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刃先を直線刃と波刃を組合わせた、多目的包丁「ダイアチタン3D包丁」です。

食品に刃を入れた際、直刃のまっすぐな切れ込みと、凹凸刃による他方向への切れ込みが生まれる仕組み。

そのためカットした際に力が分散され、軽い切れ味が体感できます。

軽くて丈夫なチタン素材で、波刃では切れ込み方向が異なるので、食品の切り口に縦縞模様が生じます。

今回は、チタン合金やセラミック・鋼・ステンレスを含め、様々な金属刃物が砥げるシャープナーもセットに。

シャープナーには、15度に傾斜したとぎ台も付属しています。

更新日：2018-10-29

6,576円

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