保阪流 匠庖丁 右利き用
テレビショッピング・通販の販売店がご紹介。
芸能界屈指の食通としても知られ、食へのこだわりから、フードアナリストやジュニア野菜ソムリエなどの資格も取得。
こだわり調理器具や食品を、俳優 保阪尚希さんが監修した「保阪流」ブランド。
切れ味が良く、細かい作業ができる庖丁を作りたいと数々の工場をあたり、やっと思いどうりの庖丁に製品化されたのが保阪流 匠庖丁です。
刃には約1センチ間に20個のギザ刃がつき、おおよそ330個のギザ刃加工を施しました。
また刃部には切った食材などが剥がれやすいリブ（凸部）や、楕円の穴明きが付いているので、食材との抵抗をへらし、スムーズな切れ味に。
さらにハンドルの先端部は、にんにくなどがちょっと潰せるように、平たい形状になっています。
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7,560円